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国家公共营养师李广平推荐:每天两杯奶“豆奶+牛奶”原浆豆奶更

作者:admin     发布时间:2022-06-23 09:00 点击数:

  据悉,会上,中国食品工业协会营养指导工作委员会携手100位注册营养师,发起“每天两杯奶,豆奶和牛奶”的联合倡议,号召更多的消费者加入其中,普及“豆奶牛奶换着喝,均衡营养更健康”的消费习惯,助力国民开启均衡营养新生活。

  最新中国居民膳食指南推荐每人每天大豆蛋白摄入量15-25克,但相关数据显示,人均大豆蛋白摄入量不足。如何快速补充大豆蛋白含量?豆奶成了许多营养师们首推的典型产品。

  “经过现代高端的加工技术生产的豆奶,不仅提升了营养价值,还提高了食用价值,日常中更易储存。”豆奶这款国人非常熟悉的产品通过大豆自身的营养物质,为消费者的健康赋能。500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/>

  豆奶中富含较高的大豆蛋白,李广平表示:“大豆蛋白是唯一一个氨基酸组成接近人体需求的植物蛋白质,利用价值较高,更易消化吸收。同时我们日常餐桌饮食方面以谷物为主,存在赖氨酸不足,而豆制品中所富含赖氨酸可以与餐桌饮食形成互补,达到更高的利用价值。

  此外,大豆中含有异黄酮、卵磷脂等生物活性物质,可以降低心脑血管疾病。www.592777.com,更重要的是相比于动物蛋白,大豆蛋白不含胆固醇。李广平特别强调,有研究显示,大豆蛋白具有降低胆固醇的作用,www.067367.com。大豆蛋白中含有的植物固醇可以抑制胆固醇的吸收。

  与此同时,大豆中多糖类物质含量丰富,比如水溶性膳食纤维素可以促进肠道菌群的增值,增强机体免疫力,对身体是十分有益的。

  如何在日常生活中快速便捷地选择豆奶产品呢?李广平表示,豆奶分为豆奶和豆奶饮料,其中豆奶又包括调制豆奶和原浆豆奶,其区别在于前者添加了营养强化剂这类物质。而豆奶饮料的营养价值偏低,往往不会被大部分营养师推荐。

  “无论是调制豆奶还是原浆豆奶都属于豆奶,都值得推荐,但是配料表中越接近于原浆豆奶的越值得推荐。”李广平认为,在选择豆奶产品时应查看配料表中的蛋白质含量,一般蛋白质含量越高越好。

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